麻辣湯、知っていますか？

こんにちは！
制作の中嶋です。

「麻辣湯（マーラータン）」、ご存知ですか？
中国四川発祥の辛さをきかせたスープで
具材を煮込んだ料理です🍜🌶️

入店したらボウルとトングを手に取り、
店内にあるショーケースから好きな具材を取っていき、
レジで重さを量ってもらう。
重さに応じてお支払いをする、というシステムです。

昨年から、とくに女性の間で流行っているようです。
もれなく私もはまっていて、
おいしいお店を探すべく何店舗もまわっています！
私の推し具材は、あのツルモチ食感が癖になる
｢ブンモジャ｣です😚💞

週4〜5日は自宅で麻辣湯を作っているので、
簡単にレシピを紹介したいと思います✨

◾材料
もやし・・・・・・・100g
白菜・・・・・・・・100g
豚バラ・・・・・・・100g
えのき・・・・・・・40g
春雨やタンミョン・・好きなだけ
ブンモジャ・・・・・好きなだけ
カニ団子・・・・・・好きなだけ
カニカマ・・・・・・50g
水・・・・・・・・・250ml
豆乳・・・・・・・・300ml
※量はお好みで調整してください🙆🏻‍♀️

★しょうゆ・・・・・・大さじ1
★鶏がらスープのもと・小さじ1
★豆板醤・・・・・・・小さじ2
★ラー油 ・・・・・・・小さじ1
★おろしにんにく・・・小さじ1
★おろししょうが・・・小さじ1/2
★花椒オイル・・・・・小さじ1

◾作り方
①鍋に水、豚肉を入れて中火で熱し、アクをとる。
②★の調味料と、他の具材を全て入れ蓋をし、
　中火で熱する。
③具材に火が通ったら、豆乳を入れあたためて完成！

白菜をチンゲン菜に変えたり、
豚肉ではなく牛肉や鶏肉にしたりしてもおいしいですよ🥩🥬
具材の量や、辛さの調整はお好みでしてくださいね！

野菜をたくさん食べられるので
健康にも良いと思います✨
ぜひ、いろいろな具材を入れて食べてみてください！